A rendezvény maga a kamra mustra tulajdonképpen egy falusi spájz(éléskamra) bemutatása a nagyközönség felé úgy, hogy a hagyományokat, a régies ízeket megőrizzük és átadjuk a mai ifjúságnak azzal, hogy ők is továbbadják ezen értékeket így valódi hagyományőrzést, és gasztronómiai értékmentést tudunk végezni az utókor számára.
A rendezőség azzal a kéréssel fordul az ország valamennyi településének önkormányzatához, hogy tájékoztassa a helyi lakosságot és gyűjtse be a lakosok által felajánlott helyi jellegzetes, népies, hagyományőrző ételeket, legyen az lekvár, befőtt, savanyúság, szárított gomba, csipkebogyó, birsalmasajt, száraztészta, egyedi padláson szárított kolbászfélék, bödön zsír amiben a zsír közzé tették el a tepertőt, sült oldalast. Melyik településre mi volt a jellemző, mit tettek el az őseink a hosszú téli napokra? Minden bemutatandó darabból csak kis mennyiség szükséges csak annyi, hogy a Bogácsi Művelődési Otthonban a település vagy csapat részére kijelölt 2-3 m2 helyen be tudjanak rendezni egy legfeljebb 4 polcból álló állványt, stelázsit, vagy ki mit tud magával hozni, és azt ízlésesen berendezik a magukkal hozott spájzban tartandó termékekkel.( az előző év fényképei megtekithetőek a www.bogacs.hu honlapon a galériában) Mellette legfeljebb 1 db asztalon, amit szintén magukkal hoznak, bemutatják a településre jellemző ebédlő, étkező asztalt, annak korabeli tartozékaival.
A Bogácsi Önkormányzat támogatja azt, ha ezen a napon bemutatót tartó őstermelők a Bogácsi művelődési otthon udvarán létesítendő kispiacon az őstermelésből származó portékáikat (természetesen minden ide vonatkozó szabályt betartva) árusítsák, mint egy kézműves kirakodó vásár jelleggel, Így az őstermelők is némi bevételhez juthatnak. A régi paraszti élet megkövetelte a maga takarékoskodását, a találékonyságot, és utódról-utódra szállt a titkos ősi recept, hogy hogyan kell eltenni egyes élelmiszert a hosszú téli napokra. Ezeket a népszokásokat szeretnék bemutatni ország-világnak mint gasztronómiai csodákat.
Szintén szombaton rendezik meg immár harmadik alkalommal a Bogácsi Kocsonyafőző Versenyt. Bárki jelentkezhet az ország bármelyik pontjáról, sőt a határon túlról, aki elfogadja a verseny szabályait és február 2-án legkésőbb 10.00-ig átad két tányér otthon , előző nap elkészített kocsonyát egyszerű eldobható műanyag tányérban ( hogy ne keljen a tányérra vigyázni) tálalva a zsűri részére.
minap.hu
A rendezőség azzal a kéréssel fordul az ország valamennyi településének önkormányzatához, hogy tájékoztassa a helyi lakosságot és gyűjtse be a lakosok által felajánlott helyi jellegzetes, népies, hagyományőrző ételeket, legyen az lekvár, befőtt, savanyúság, szárított gomba, csipkebogyó, birsalmasajt, száraztészta, egyedi padláson szárított kolbászfélék, bödön zsír amiben a zsír közzé tették el a tepertőt, sült oldalast. Melyik településre mi volt a jellemző, mit tettek el az őseink a hosszú téli napokra? Minden bemutatandó darabból csak kis mennyiség szükséges csak annyi, hogy a Bogácsi Művelődési Otthonban a település vagy csapat részére kijelölt 2-3 m2 helyen be tudjanak rendezni egy legfeljebb 4 polcból álló állványt, stelázsit, vagy ki mit tud magával hozni, és azt ízlésesen berendezik a magukkal hozott spájzban tartandó termékekkel.( az előző év fényképei megtekithetőek a www.bogacs.hu honlapon a galériában) Mellette legfeljebb 1 db asztalon, amit szintén magukkal hoznak, bemutatják a településre jellemző ebédlő, étkező asztalt, annak korabeli tartozékaival.A Bogácsi Önkormányzat támogatja azt, ha ezen a napon bemutatót tartó őstermelők a Bogácsi művelődési otthon udvarán létesítendő kispiacon az őstermelésből származó portékáikat (természetesen minden ide vonatkozó szabályt betartva) árusítsák, mint egy kézműves kirakodó vásár jelleggel, Így az őstermelők is némi bevételhez juthatnak. A régi paraszti élet megkövetelte a maga takarékoskodását, a találékonyságot, és utódról-utódra szállt a titkos ősi recept, hogy hogyan kell eltenni egyes élelmiszert a hosszú téli napokra. Ezeket a népszokásokat szeretnék bemutatni ország-világnak mint gasztronómiai csodákat.
Szintén szombaton rendezik meg immár harmadik alkalommal a Bogácsi Kocsonyafőző Versenyt. Bárki jelentkezhet az ország bármelyik pontjáról, sőt a határon túlról, aki elfogadja a verseny szabályait és február 2-án legkésőbb 10.00-ig átad két tányér otthon , előző nap elkészített kocsonyát egyszerű eldobható műanyag tányérban ( hogy ne keljen a tányérra vigyázni) tálalva a zsűri részére.
minap.hu