Hippokratesz a lábadozóknak, a hajlott korúaknak ajánlotta. Ma már tudományos kutatások támasztják alá az egykori tudósok tapasztalatát. Kétszáz éve, 1810. október 12-én Lajos bajor trónörökös esküvőjén rendezték meg az első müncheni sörünnepet, a világ legnagyobb népünnepélyét. A folyékony kenyérhez kapcsolódó, több mint két hetes német rendezvénysorozat már több mint hatmillió látogatót vonzott, a negyede külföldről érkezett a bajor fővárosba. A sört egyébként már az ókorban is ismerték és nem csupán itták, de le is írták gyógyító hatását. Hippokratesz a lábadozóknak, a hajlott korúaknak ajánlotta.
A sör kedvező élettani hatásai közül jól ismert, hogy mennyire alkalmas stressz oldásra, álmatlanság ellen és izomlazításra. Azt már kevesebben tudják, hogy a sör többféle vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz. Így például hatféle B vitamint, amelyek nélkülözhetetlenek a vörös vérsejt képzésben, a vérkeringésben, az anyagcserében. Biotin (H-vitamin) tartalma a fáradtságérzés leküzdését enyhítheti, meghatározott mennyisége más életfunkciókhoz is elengedhetetlen. A sör alkotóelemei közé tartoznak azok az ásványi anyagok is, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszforsav, valamint azok a nyomelemek is, vas, réz, cink, fluor, amelyek szükségesek az egészséges szervezet működéséhez.
Sok tudományos publikáció, konferencia foglalkozik a sör jótékony hatásának elemzésével. A sör fogyasztásakor vannak olyan gyógyító mechanizmusok, melyek mikéntjét meg tudják magyarázni, de olyanok is, melyek pontos értelmezésével még adós a tudományos világ. Bizonyos, hogy többek között csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát, fenolsav tartalma gátolja a rákkeltő vegyületek DNS károsító hatását, emésztést elősegítő hatása is közismert. Alacsony alkoholtartalma miatt is ajánlott a fogyasztása, ugyanis a naponta kis mennyiségben fogyasztott alkohol - ami férfiak esetében 30-40 g, nőknél 15-20 g - átlag 50 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések számát. Az alkohol védő hatása az összes szeszesital esetén fennáll, és azon alapszik, hogy az elsődleges rizikófaktornak tekintett, úgynevezett "rossz" koleszterinszintet csökkenti.
A sör gyógyító áldásai közé tartozik a bőrre gyakorolt hatása is. Az ókori egyiptomi nők sörben fürödtek, hogy bőrük szép és sima legyen. Ma egyes wellness szállodák ínyenc kínálata közé tartozik a sörben való fürdőzés, nem csupán a szomszédos Ausztriában, vagy Csehországban, hanem hazánkban is. A töredezett haj ellen, a fényes, jól fésülhető haj elérésére sörpakolást ajánlanak a szakemberek.
A sör kedvező élettani hatásai közül jól ismert, hogy mennyire alkalmas stressz oldásra, álmatlanság ellen és izomlazításra. Azt már kevesebben tudják, hogy a sör többféle vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz. Így például hatféle B vitamint, amelyek nélkülözhetetlenek a vörös vérsejt képzésben, a vérkeringésben, az anyagcserében. Biotin (H-vitamin) tartalma a fáradtságérzés leküzdését enyhítheti, meghatározott mennyisége más életfunkciókhoz is elengedhetetlen. A sör alkotóelemei közé tartoznak azok az ásványi anyagok is, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszforsav, valamint azok a nyomelemek is, vas, réz, cink, fluor, amelyek szükségesek az egészséges szervezet működéséhez.Sok tudományos publikáció, konferencia foglalkozik a sör jótékony hatásának elemzésével. A sör fogyasztásakor vannak olyan gyógyító mechanizmusok, melyek mikéntjét meg tudják magyarázni, de olyanok is, melyek pontos értelmezésével még adós a tudományos világ. Bizonyos, hogy többek között csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát, fenolsav tartalma gátolja a rákkeltő vegyületek DNS károsító hatását, emésztést elősegítő hatása is közismert. Alacsony alkoholtartalma miatt is ajánlott a fogyasztása, ugyanis a naponta kis mennyiségben fogyasztott alkohol - ami férfiak esetében 30-40 g, nőknél 15-20 g - átlag 50 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések számát. Az alkohol védő hatása az összes szeszesital esetén fennáll, és azon alapszik, hogy az elsődleges rizikófaktornak tekintett, úgynevezett "rossz" koleszterinszintet csökkenti.
A sör gyógyító áldásai közé tartozik a bőrre gyakorolt hatása is. Az ókori egyiptomi nők sörben fürödtek, hogy bőrük szép és sima legyen. Ma egyes wellness szállodák ínyenc kínálata közé tartozik a sörben való fürdőzés, nem csupán a szomszédos Ausztriában, vagy Csehországban, hanem hazánkban is. A töredezett haj ellen, a fényes, jól fésülhető haj elérésére sörpakolást ajánlanak a szakemberek.