– Először is rendszeresen kell étkezni. A reggeli a legfontosabb, mert be kell vinni a cukrot a szervezetbe, természetesen kivétel a cukorbetegek, akik speciális diéta szerint étkeznek. Aztán valamikor a délelőtt közepe felé jön a tízórai, elég egy gyümölcs, mondjuk egy alma. A lényeg, hogy együnk egy picit. Délben ebédelni kell, ami levesből és valami másodikból álljon, délután uzsonnázzunk, valami kis sós süteményt, vagy egy kis szendvicset, de ne sok kenyérrel! Este pedig egy fogásos vacsora zárja a napot. Délben és este az étel mellé javaslok egy pohár vörös bort is, persze csak azoknak, akik nem vezetnek utána autót – tette hozzá Gianni, aki ezt követően az alapanyagokra is kitért.
– Mivel tavasz van, így az első javaslatom magától adódik: fogyasszunk több zöldséget, például gombát, vagy ajánlom a hüvelyeseket (bab, borsó, lencse, zöldbab), amelyekből változatos, finom étkek sorát készíthetjük. A magyarok mindent rántani akarnak a gombától a húsig. Ne tegyék! A sok zsír fogyasztása problémát okoz, mert tönkre teszi idővel a gyomrot, zsír helyett használjanak nyers oliva olajat, sokkal egészségesebb. Mint látom a kenyeret is nagyon szeretik, elég belőle kevesebb. Zöldségből, gyümölcsből viszont nyugodtan fogyaszthatnak, és ami még fontos lenne: halat enni! Egészséges, finom ételek készíthetőek belőle.
Megjegyeztük Gianninak, hogy amíg a magyarok szeretik a zsíros gulyásokat, pörkölteket, addig az olaszok fő étke, a paszta sem nevezhető éppen egészségesnek hosszú távon. Jó olaszként természetesen azonnal a védelmére kelt: – A tészta jó táplálék! Szénhidrátra is szüksége van a szervezetnek. Nem a tészta, hanem a feltét, a szósz hizlal – nevezte meg a bűnbakot igazi olasz hazafiként. Persze ne feledjük Gianni pizzériásként kezdte vendéglős pályafutását Budapesten…
Csontos L.
Fotó: Mocsári L.
– Mivel tavasz van, így az első javaslatom magától adódik: fogyasszunk több zöldséget, például gombát, vagy ajánlom a hüvelyeseket (bab, borsó, lencse, zöldbab), amelyekből változatos, finom étkek sorát készíthetjük. A magyarok mindent rántani akarnak a gombától a húsig. Ne tegyék! A sok zsír fogyasztása problémát okoz, mert tönkre teszi idővel a gyomrot, zsír helyett használjanak nyers oliva olajat, sokkal egészségesebb. Mint látom a kenyeret is nagyon szeretik, elég belőle kevesebb. Zöldségből, gyümölcsből viszont nyugodtan fogyaszthatnak, és ami még fontos lenne: halat enni! Egészséges, finom ételek készíthetőek belőle.
Megjegyeztük Gianninak, hogy amíg a magyarok szeretik a zsíros gulyásokat, pörkölteket, addig az olaszok fő étke, a paszta sem nevezhető éppen egészségesnek hosszú távon. Jó olaszként természetesen azonnal a védelmére kelt: – A tészta jó táplálék! Szénhidrátra is szüksége van a szervezetnek. Nem a tészta, hanem a feltét, a szósz hizlal – nevezte meg a bűnbakot igazi olasz hazafiként. Persze ne feledjük Gianni pizzériásként kezdte vendéglős pályafutását Budapesten…
Csontos L.
Fotó: Mocsári L.