Az eredetileg ács szakmájú Ducsai Attila két éve tagja a Miskolczi Pincék Asztaltársaságának, ám a pincetulajdonosok számát már hat éve gyarapítja. Az, ami a pincészet, a borkészítés felé sodorta, egy egyszerű, mégis meghatározó érzés.
– Mindig tetszett az egri Szépasszony-völgy. Egy barátomnak pedig itt volt pincéje, a görömbölyi pincesoron, így itt is sok időt töltöttem. Egyszer előttem szívta fel lopóval a bort. Annyira megtetszett a hangulata, hogy elhatároztam, szeretnék egy pincét – mesélt a kezdeti elhatározásról. Az élet úgy hozta, hogy végül barátjától vette meg.
A pince akkor még úgy csupán egy részből állt, a magát hobbiborásznak tituláló Ducsai Attila azonban faragásaival egy igazi különlegességet varázsolt belőle.
– A bor a hobbim, ahogyan a pinceásás is. A bor összehozza az embereket. Nincs saját szőlőm, nincs rá időm. Olyat vásárolok, amilyet épp szeretnék – mondta. Az újbora még nem készült el. Kedvence nincs, de mint a legtöbb ínyenc, vallja: az igazi bor száraz.
– Talán a furmint-hárslevelű házasítást szeretem a legjobban, ilyet készítettem is, és a Görömbölyi ősz eseményén aranyérmes lett, de szeretem a cabernet-et, a kékfrankost is. Nyáron több fehér bor fogy nálunk, míg télen inkább a vöröseket vesszük elő – tette hozzá.
Kiss J.
Fotó: Juhász Á.
– Mindig tetszett az egri Szépasszony-völgy. Egy barátomnak pedig itt volt pincéje, a görömbölyi pincesoron, így itt is sok időt töltöttem. Egyszer előttem szívta fel lopóval a bort. Annyira megtetszett a hangulata, hogy elhatároztam, szeretnék egy pincét – mesélt a kezdeti elhatározásról. Az élet úgy hozta, hogy végül barátjától vette meg.
A pince akkor még úgy csupán egy részből állt, a magát hobbiborásznak tituláló Ducsai Attila azonban faragásaival egy igazi különlegességet varázsolt belőle.
– A bor a hobbim, ahogyan a pinceásás is. A bor összehozza az embereket. Nincs saját szőlőm, nincs rá időm. Olyat vásárolok, amilyet épp szeretnék – mondta. Az újbora még nem készült el. Kedvence nincs, de mint a legtöbb ínyenc, vallja: az igazi bor száraz.
– Talán a furmint-hárslevelű házasítást szeretem a legjobban, ilyet készítettem is, és a Görömbölyi ősz eseményén aranyérmes lett, de szeretem a cabernet-et, a kékfrankost is. Nyáron több fehér bor fogy nálunk, míg télen inkább a vöröseket vesszük elő – tette hozzá.
Kiss J.
Fotó: Juhász Á.