Rövid életútja alatt olyan szakmai sikereket tudhatott magáénak, amivel ilyen fiatalon kevesen büszkélkedhetnek, a szakács szakképesítés megszerzése után 1986-tól a Miskolci Vendéglátóipari Vállalatnál kezdett dolgozni ahol hamar felfigyeltek szakmai elhivatottságára kézügyességére és kreativitására néhány év elteltével konyhafőnöknek nevezték ki. A Miskolci Vendéglátóipari Vállalat átalakulásával az Andreoli Kft.-hez került konyhafőnökként irányította a hidegkonyha munkáját.
Sorra járta a nemzetközi szakmai versenyeket ahol igen szép sikereket ért el, öregbítve a miskolci gasztronómusokról kialakult jó képet.
A teljesség igénye nélkül, álljon itt a megszerzett eredményei közül jó néhány:
Frankfurt Szakács Olimpia 1992, egyéni bronzérem,
Karlsruhe Európa bajnokság 1993, egyéni 2 aranyérem,
Basel Világbajnokság 1994, Magyar Nemzeti Válogatott tagjaként, 3 ezüstérem, 1 bronzérem,
St. Pölten 1996 Nemzetközi verseny, hidegkonyhai kategóriában 1. helyezés, 1 aranyérem,
Berlin Szakács Olimpia 1996, egyéni ezüstérem,
Karlsruhe Európa bajnokság 1997, egyéniben 2 ezüstérem.
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a 29 éves fiatal szakember kiemelkedő eredményeit elismerve, 1998-ban a mesterszakácsok sorába emelte Tamás Csabát.
A nemzetközi versenyzéstől kicsit visszavonulva 1997-től a Kandik és Tamás Mesterhidegkonyha Kft. társtulajdonosaként és konyhafőnökeként dolgozott Miskolcon. A napi munka mellett hazai versenyeken és bemutatókon bűvölte el a közönséget munkáival. Több alkalommal a Miskolci Kocsonyafesztivál látványkocsonya versenyén első helyezést ért el, egyik legemlékezetesebb munkája a Niagara vízesés, kocsonyából történő megformálása volt.
Az MNGSZ szakemberei elismerték munkáját, pályafutását olyannyira, hogy a magyar gasztronómia egyik legnagyobb kitüntetésére a Venesz díjra is jelölte a Miskolc és Környéke régió elnöksége, de sajnos Csaba hirtelen távozásával nem várta meg, hogy e kitüntető címet magáénak tudhassa.
Megdöbbenve állunk a tény előtt, hogy szakmánk ismét egy kiemelkedő tehetségű fiatal kollégával lett szegényebb, nem alkot, nem dolgozik többé nekünk, az égiek konyháján tevékenykedik mostantól.
Emlékét megőrizzük
MNGSZ Miskolc és környéke Régió.
Sorra járta a nemzetközi szakmai versenyeket ahol igen szép sikereket ért el, öregbítve a miskolci gasztronómusokról kialakult jó képet.
A teljesség igénye nélkül, álljon itt a megszerzett eredményei közül jó néhány:
Frankfurt Szakács Olimpia 1992, egyéni bronzérem,
Karlsruhe Európa bajnokság 1993, egyéni 2 aranyérem,
Basel Világbajnokság 1994, Magyar Nemzeti Válogatott tagjaként, 3 ezüstérem, 1 bronzérem,
St. Pölten 1996 Nemzetközi verseny, hidegkonyhai kategóriában 1. helyezés, 1 aranyérem,
Berlin Szakács Olimpia 1996, egyéni ezüstérem,
Karlsruhe Európa bajnokság 1997, egyéniben 2 ezüstérem.
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a 29 éves fiatal szakember kiemelkedő eredményeit elismerve, 1998-ban a mesterszakácsok sorába emelte Tamás Csabát.
A nemzetközi versenyzéstől kicsit visszavonulva 1997-től a Kandik és Tamás Mesterhidegkonyha Kft. társtulajdonosaként és konyhafőnökeként dolgozott Miskolcon. A napi munka mellett hazai versenyeken és bemutatókon bűvölte el a közönséget munkáival. Több alkalommal a Miskolci Kocsonyafesztivál látványkocsonya versenyén első helyezést ért el, egyik legemlékezetesebb munkája a Niagara vízesés, kocsonyából történő megformálása volt.
Az MNGSZ szakemberei elismerték munkáját, pályafutását olyannyira, hogy a magyar gasztronómia egyik legnagyobb kitüntetésére a Venesz díjra is jelölte a Miskolc és Környéke régió elnöksége, de sajnos Csaba hirtelen távozásával nem várta meg, hogy e kitüntető címet magáénak tudhassa.
Megdöbbenve állunk a tény előtt, hogy szakmánk ismét egy kiemelkedő tehetségű fiatal kollégával lett szegényebb, nem alkot, nem dolgozik többé nekünk, az égiek konyháján tevékenykedik mostantól.
Emlékét megőrizzük
MNGSZ Miskolc és környéke Régió.