Pálinkamustrát rendez Miskolc önkormányzata a Bükki Pálinka Lovagrenddel közösen. Mondhatjuk, a hagyományoknak megfelelően, hiszen az idei már a negyedik lesz az évről évre egyre nagyobb sikernek örvendő mustrák sorában. Mint a jövő heti eseményt beharangozó keddi sajtótájékoztatón is elhangzott, tavaly több mint 300 pálinkaminta érkezett a szakértő zsűrihez.
A cél változatlanul továbbra is az, hogy megmérettessenek a házi fogyasztásra főzött pálinkák, és mint hungarikumot minél szélesebb körben népszerűsítsék ezt a nemes italt.
– A kezdetekről arra törekedtünk, hogy a pálinka „polgárjogot” nyerjen a magyar gasztronómiában, hogy kultusza alakuljon ki. Meggyőződésem, hogy sikerült elérnünk a célunkat, és ehhez a miskolci pálinkamustrák is erőteljesen hozzájárultak – szögezte le Sömjéni Éva pálinkalovag, hozzátéve, a kulturált pálinkafogyasztás terén is tapasztalni előrelépést.
A IV. Miskolci Pálinamustra – Kárpát-medencei pálinka-, párlat- és sós sütemény versenyt március 18-án, szombaton reggel 9 órától rendezik meg a Diósgyőri vár Lovagtermében. Orosz János, a Bükki Pálinka Lovagrend Nagymestere ismertette, a verseny előtti nap – péntek – délután 5-ig várják a pálinkákat, nevezni fél liter itallal lehet. Az üveg címkéjén fel kell tüntetni a pályázó nevét, címét, a gyümölcs fajtáját, a pálinka alkoholtartalmát, évjáratát. Ha a pálinka nem fehér – folytatta a szakember –, tudatni kell a címkén az érlelés módját (hordós, ágyazott – friss gyümölcsre vagy aszalványra).
A pálinkamintákat a nevezők leadhatják a polgármesteri hivatal portáján, és postai úton szintén a hivatalban (3525 Miskolc, Városház tér 8.).
– Tavaly már sikerült megszólítanunk néhány külhoni pálinka lovagrendet. Idén azonban elmondhatjuk, hogy mind a nyolc Kárpát-medencei rend képviselteti magát a rendezvényünkön, a medence magyarlakta vidékeiről is érkeznek pálinkák, párlatok. Erre korábban még nem volt példa! – húzta alá Orosz János.
A sós sütemények versenyére 1-1,5 kilogrammal lehet benevezni. A mintákat a Diósgyőri vár Déryné házába várják, egészen a verseny napján 12 óráig. A süteményes tálon külön fel kell tüntetni a készítő nevét és lakcímét, a sütemény elnevezését (esetleg fantázianevét), a recept leírását és a leadott mennyiséget.
– Szeretnék biztatni minden miskolci háziasszonyt, hogy vegyék elő a kitűnő családi receptjeiket, és nevezzenek pogácsáikkal, sós süteményeikkel a versenyre! – fűzte hozzá Sömjéni Éva.
A IV. Miskolci Pálinkamustra fővédnöke Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, védnöke pedig Kriza Ákos polgármester, Gál Péter eredetvédelemért felelős helyettes államtitkár, valamint Jakab István, az Országgyűlés alelnöke, a MAGOSZ elnöke.
A verseny részletes programja és további információk a Diósgyőri vár honlapján olvashatók.