Hetek óta vártuk már, hogy végre fabódékkal tűzdelt Széchenyi utcán sétálhassunk a város apraja-nagyjával karöltve, s hogy végre megérezzük azoknak a tipikus fesztiválozós ételeknek az illatát, amelyektől egy pillanat alatt összefut a nyál a szánkban.
Juhtúrós lepény, churros, sült kolbász, sült gesztenye, kenyérlángos – csak, hogy néhányat említsek a gasztronómiai kínálatból. Még az eső sem vette el a miskolciak kedvét pénteken a mulatozástól, csupán annyiban változott a program, hogy mindenki felhúzta az esernyőjét.
Jöhet akár hideg szél, akár áztató eső, ha ez a város farsangi forgatagra vágyik, semmi sem akadályozhatja meg. A hamisítatlan karneváli hangulatról pedig több tucatnyi koncert, számos gyermek- és családi program, kiállítások és a farsangi felvonulás gondoskodik.
A Becherovka Miskolci Farsang versenyt hirdetett, méghozzá „farsangi fánkok” versenyét. Két kategóriában volt lehetőségük nevezni az éttermeknek: klasszikus és különleges fánk. A fánk elkészítési módja, formája, ízesítése, és külleme az elkészítőjének a fantáziájára volt bízva. A négy versenyre benevezett étterem egyedi ízesítéssel, és egyedi recept alapján készített fánkjait, a zsűri a helyszínen bírálta. A zsűri tagjai: Járcsics Emil (zsűrielnök) Venesz-díjas mesterszakács, Mandzák Béla Executive és Kreativ chef, Antal Gábor szakácsmester a tavalyi Magyar grill bajnokság győztese, Sömjéni Éva, tanácsadó és Papp Ferenc főtanácsos voltak. A fánkok közti verseny eredményét 19:00-kor a Pannónia Hotel különtermében hirdették ki, ahol az oklevelek és ajándékcsomagok átadására is sor került.
A nyertesek:
A díjakat a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Borsod-Abaúj-Zemplén megyei tagszervezete (oklevél, ajándékcsomag) biztosította, illetve a verseny további támogatói Miskolc Város Önkormányzata, és a Pannónia Hotel voltak. Hagyományos fánk kategóriában az első helyezett a zip’s Brewhouse lett; – Egy hagyományos szalagos fánkot készítettünk, amibe egy francia krémet raktunk bele, egy crème pâtissièret, mellé ment egy házi málnalekvár, ami nem tartalmazott semmilyen tartósítószert – mondta Sztupák Ádám. Különleges kategóriában pedig a Drót Bisztró nyert; – Sós fánkkal indultunk, ami egy tepertővel és sült hagymával készült tészta volt, amely fűszeres csirkehússal és fűszeres tejföllel volt megtöltve, tetejét pedig sajttal és Maldon sóval díszítettük – mondta Komáromi József, séf.
Az első helyezettek oklevelet kaptak, és lehetőséget arra, hogy faházaikon elhelyezett plakáttal jelezzék: itt kapható a Becherovka Miskolci Farsang legfinomabb terméke! Nem utolsó sorban a farsang szervezői, az első helyezettnek a 2019-es rendezvényen való részvétel költségéből 50%-os, de maximum 50.000 Ft engedményt biztosítanak. A fánkokon kívül meleg italok is versenyeztek ezen a farsangi forgatagon: az első helyezett az Avalon Park lett, egy alkoholmentes punccsal.
Árusok, kereskedők
Habár a Miskolci Farsang egy alapvetően gasztronómiai fesztivál, ám nem csak az ízlelőbimbóinkat izgató illatok áradnak a kis bódékból, hanem vannak kézműves alkotások is. Soltész Ferencné immáron ötödik alkalommal sorakoztatta fel ékszereit Miskolc téli forgatagán: – Kézműves ékszereket árusítok, amelyeket saját kezűleg készítek a Fügedi Márta Népművészeti Egyesület tagjaként. Gyöngyfűzéssel foglalkozom, de szívesen használom az ékszereimhez az üveget is. Rendszeresen részt veszek már ezen a rendezvényen, ez már a negyedik vagy az ötödik alkalom, hogy itt vagyok. A régiségvásáron is meg szoktam jelenni az ékszereimmel. Nagyon szeretik ezen a gasztronómiai fesztiválon is az ékszereket, attól függetlenül, hogy tél van és ebben az évszakban nem annyira népszerűek az ékszerek. Ám ezen a rendezvényen veszik – mondta mosolyogva.
– Idén másodszor vagyunk Miskolcon – idézte fel Nyirák Dávid, árus. – Tavaly télen voltunk itt először, és az is volt az első rendezvényünk, mint churrososok. Tavaly nagyon sokan szerették a churrosainkat, sorban álltak az emberek egész nap a bódénk előtt, ma ezt még sajnos az idő miatt annyira nem tapasztaltuk, de ami késik, az nem múlik. Mi csak churrost árulunk, különböző öntetekkel, belga csokival és belga fehér csokival.
– Két éve voltam itt, Miskolcon először, és idén már két bódéval vagyunk jelen a város szívében – mondta Farkas Krisztina, árus. – Nagyon finom Villányi boraink vannak, gyümölcsborok, pálinkák, alkoholmentes mustok, illetve ezeknek a forralt variációi is. Úgy gondolom, hogy nagyon sokan kijöttek már ma is, az érdeklődés ugyanúgy megvan az emberek részéről, mi meg itt vagyunk nagyon nagy örömmel.
Nem csak enni, inni, és mulatozni lehet, de egy vidámpark kellős közepére csöppenhetünk, ha átsétálunk a Szinva terasz lakatos hídján. A játékpark ugyanis a Szinva terasz mellett terül el a maga zenélős, dübörgő, villódzó egyéniségével. Van itt mindenki gyomrát felforgató break dance, a legális karambolok megtestesítője, a dodzsem, óriáskerék, kisvasút és persze az elmaradhatatlan pónilovak. Stump Richárd már öt éve jár vissza Miskolcra dodzsemjeivel. – A vidámparkra februárban is van igény – hangsúlyozta. – Este 7 órától indul be igazán a tömeg, legalábbis ez az eddigi évek tapasztalata.
Megannyi fánk, diétamentes étel, forró ital, sztárok és vidámparki játék várta már most a látogatókat, pedig ez még csak az első nap volt. Mi lesz még itt a hétvégén?