Előtte azonban vagy halálra idegelte a gyanútlan szakácsokat, vagy saját éttermében kéri ki magáról mások véleményét, esetleg rendőrnek álcázva magát próbálja meg lebeszélni az embereket egy étterem rossz kajáiról.
Valami hasonlót csinált most is: kukásnak öltözött, hogy egy alapvetően tengeri gyümölcsöket felszolgáló étterembe ugorjon el, és fintorogjon keveset a rossz ízű halak miatt, hogy aztán kiálljon az étterem közepére, és elújságolja: hölgyeim és uraim, fejezzék be az evést, ugyanis az étterem azonnali hatállyal bezár.
A műsor lényegi része mindig innen indul, hiszen Ramsay elmagyarázza, miben kell fejlődni, majd az étterem újra kinyit.