Eszközök az elkészítésükhöz: vágódeszka, lehetőleg porcelánból vagy üvegből, kés, amellyel úgy lehet a halat vágni, hogy nem tördeli szét, bambuszgyékény a Sushi rolók kitekeréséhez.
Miből készítsük el sushit?
Gyakorlatilag bármilyen halfajtából, de leggyakrabban tonhalat és lazacot használnak egy kis rákkal kiegészítve. Egyetlen egy valamire kell nagyon figyelni, hogy a hal mindig friss legyen!
Ennek a japán ételnek a népszerűsége egyre növekszik szerte a világban, egyre többen próbálják meg otthon elkészíteni ezt a remek ételt. Nekik nyújtunk most egy kis segítséget az elkészítéshez:
1. Helyezzük a nori lapot a bambuszgyékényre, lefelé a fényes részével, tegyük rá a rizst és alaposan simítsuk el, hogy a két széléig érjen. Egyik oldalon hagyjunk egy kb. 1 cm-es részt
2. Rakjuk az elsimított rizs közepére a nyers halszeleteket
3. Miközben az egyik kezünkkel középen tartjuk a halszeleteket, a másikkal elkezdjük feltekerni a bambuszgyékényt
4. A feltekerést addig folytatjuk, míg el nem érjük a nori lapnak azt a részét, ahová nem tettünk rizst, emeljük fel a bambuszgyékényt és a feltekerést már e nélkül fejezzük be
5. Vágjuk ketté a tekercset egy éles késsel, majd felszeletelhetjük egyforma vastagságúakra
6. Tálaláshoz adhatunk szójaszószt és wasabit
Jó étvágyat kívánok!
Molnár László
vendéglátó igazgató
Hotel Silver****
Miből készítsük el sushit?
Gyakorlatilag bármilyen halfajtából, de leggyakrabban tonhalat és lazacot használnak egy kis rákkal kiegészítve. Egyetlen egy valamire kell nagyon figyelni, hogy a hal mindig friss legyen!
Ennek a japán ételnek a népszerűsége egyre növekszik szerte a világban, egyre többen próbálják meg otthon elkészíteni ezt a remek ételt. Nekik nyújtunk most egy kis segítséget az elkészítéshez:
1. Helyezzük a nori lapot a bambuszgyékényre, lefelé a fényes részével, tegyük rá a rizst és alaposan simítsuk el, hogy a két széléig érjen. Egyik oldalon hagyjunk egy kb. 1 cm-es részt
2. Rakjuk az elsimított rizs közepére a nyers halszeleteket
3. Miközben az egyik kezünkkel középen tartjuk a halszeleteket, a másikkal elkezdjük feltekerni a bambuszgyékényt
4. A feltekerést addig folytatjuk, míg el nem érjük a nori lapnak azt a részét, ahová nem tettünk rizst, emeljük fel a bambuszgyékényt és a feltekerést már e nélkül fejezzük be
5. Vágjuk ketté a tekercset egy éles késsel, majd felszeletelhetjük egyforma vastagságúakra
6. Tálaláshoz adhatunk szójaszószt és wasabit
Jó étvágyat kívánok!
Molnár László
vendéglátó igazgató
Hotel Silver****