A magyar történelemből valószínűleg mindenki jól emlékszik Alfred Windischgrätz herceg nevére, aki az 1848-49-es szabadságharc idején az osztrák hadak főparancsnokaként tevékenykedett a magyar hadszíntéren. A győzedelmes tavaszi hadjárat során verték ki hadaival együtt Magyarországról. A csúfos kudarcot követően Haynau váltotta a fővezérségben. Ennek ellenére nem a legkellemesebb emlékeket őrizzük Windischgraetz hercegről.
Unokája, Windischgraetz Lajos, mint a sárospataki vár és a helyi Rákóczi pincze tulajdonosa nagy lelkesedéssel vetette magát a magyar borászatba! Egészen annyira, hogy saját nevét felhasználva pincészetet alapított és díszes hercegi címerét nyomatta a palackok címkéjére, a szegélyen pedig piros-fehér-zöld szalag fut körbe (a nagypapa biztos csuklott).
Az államosítást követően az idő múlásával az agyonhallgatás miatt „természetesen” ez is a feledés homályába veszett – egészen mostanáig, mikor is Darvas István gyűjteményéből előkerült egy 1911-es palackozású 6 puttonyos tokaji aszú, amely a kategóriáját tekintve a tokaji borok Bentley-je! Mint megtudtuk a borkülönlegesség nem eladó, de a szerdai nap folyamán, több, ugyancsak különleges tokajival együtt megtekinthető Budapesten, a Deák téri tokaji Aszú Shopban.
–Néha előkerülnek nagyon régi, muzeális borok. Azonban fontos tisztázni mennyire valódiak. Látatlanban megítélhetetlen az említett bor eredetisége. A Tokaj-Kereskedőház Zrt. például az 1930-40-es évekből forgalmazott borait számozott palackokban, az eredetiséget igazoló certifikációval együtt értékesíti. Még azt is feltüntetik, hogy az adott évjáratból hány üveggel palackoztak– magyarázta ifj. Götz István, ismert hercegkúti borász. Egyébként érthető az említett alaposság, mivel nem csak eszmei, hanem komoly anyagi értékekről is van szó. Mint megtudtuk az 1940 körüli aszúk például 200-300 ezer forint körüli áron mennek, de vannak drágábbak is! Minél idősebb egy aszú, általában annál értékesebb. Természetesen az évjárat karakteressége is számít. Milyen lehet a 100 éves aszú? –Ízében, illatában az érlelt oxidatív jelleg érvényesül. Ennyi idő után biztos van már természetes üledék az alján. A színe pedig egészen sötét lehet – vélekedett a borász. Amit csak vizuálisan lehet ellenőrizni, mert mint a mondás tartja: mindent a szemnek, semmit a kéznek, ebben az esetben pláne nem az ízlelőbimbóknak.
Csontos L.
Unokája, Windischgraetz Lajos, mint a sárospataki vár és a helyi Rákóczi pincze tulajdonosa nagy lelkesedéssel vetette magát a magyar borászatba! Egészen annyira, hogy saját nevét felhasználva pincészetet alapított és díszes hercegi címerét nyomatta a palackok címkéjére, a szegélyen pedig piros-fehér-zöld szalag fut körbe (a nagypapa biztos csuklott).
Az államosítást követően az idő múlásával az agyonhallgatás miatt „természetesen” ez is a feledés homályába veszett – egészen mostanáig, mikor is Darvas István gyűjteményéből előkerült egy 1911-es palackozású 6 puttonyos tokaji aszú, amely a kategóriáját tekintve a tokaji borok Bentley-je! Mint megtudtuk a borkülönlegesség nem eladó, de a szerdai nap folyamán, több, ugyancsak különleges tokajival együtt megtekinthető Budapesten, a Deák téri tokaji Aszú Shopban.
–Néha előkerülnek nagyon régi, muzeális borok. Azonban fontos tisztázni mennyire valódiak. Látatlanban megítélhetetlen az említett bor eredetisége. A Tokaj-Kereskedőház Zrt. például az 1930-40-es évekből forgalmazott borait számozott palackokban, az eredetiséget igazoló certifikációval együtt értékesíti. Még azt is feltüntetik, hogy az adott évjáratból hány üveggel palackoztak– magyarázta ifj. Götz István, ismert hercegkúti borász. Egyébként érthető az említett alaposság, mivel nem csak eszmei, hanem komoly anyagi értékekről is van szó. Mint megtudtuk az 1940 körüli aszúk például 200-300 ezer forint körüli áron mennek, de vannak drágábbak is! Minél idősebb egy aszú, általában annál értékesebb. Természetesen az évjárat karakteressége is számít. Milyen lehet a 100 éves aszú? –Ízében, illatában az érlelt oxidatív jelleg érvényesül. Ennyi idő után biztos van már természetes üledék az alján. A színe pedig egészen sötét lehet – vélekedett a borász. Amit csak vizuálisan lehet ellenőrizni, mert mint a mondás tartja: mindent a szemnek, semmit a kéznek, ebben az esetben pláne nem az ízlelőbimbóknak.
Csontos L.