A torkos csütörtök eredetileg a farsangi ünnepségsorozat különleges napjainak egyike, mely egykor része volt a magyar népszokásoknak is. A nap lényege az volt, hogy – a közelgő nagyböjt előtt – bőségesen fogyasztottak zsírban gazdag, és egyben az időszakhoz kötődő ételeket, valamint megengedett volt a szokásosnál torkosabban étkezni.
A XX. század második felében hazánkban történt politikai változások azonban nagyban módosították a farsangi szokásokat. A torkos csütörtök hagyománya ennek következtében hamar megkopott és elhalt.
2006-ban a Magyar Turizmus Zrt. kezdeményezésére – egyfajta vendéglői reklámfogásként – felelevenítették Magyarországon a néphagyományt. Ezen a napon az akcióban részt vevő éttermekben és egyéb vendéglátó-ipari egységekben féláron fogyaszthatnak a vendégek.
Hazánkban a hamvazószerda utáni csütörtökre helyezve keltették újra életre.
Az első évben ötszáz, 2007-ben hétszáz, 2008-ban ezer, 2009-ben 1294 vendéglő fogadta böjt előtt a népet, míg tavaly február 18-án több mint 230 ezer vendég torkoskodott a minden korábbi rekordot megdöntő, 1300-nál is több hazai étteremben. Az étteremtulajdonosok jelentős többsége kedvező forgalmi adatokról és a vendégek pozitív visszajelzéseiről számolt be. Megkerestük a Tourinform miskolci irodáját, ahol statisztikával ugyan nem tudtak szolgálni, de elmondták, ebben az időszakban sokan érdeklődnek náluk az akció után.
Csütörtökön megnyitja kapuit a Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskola és Szakiskola Oktató Étterme (Miskolc, Könyves Kálmán utca 4.). A 17 miskolci vendéglátó-ipari egységhez ők is csatlakoztak, így a Torkos Csütörtökön ők is 50 százalékos kedvezménnyel kínálják specialitásaikat, melyeket a diákok készítenek el.
Soós P.