Két óvodának, ugyanennyi iskolának, magának a diákotthon lakóinak és „az utca emberének” főznek a Központi Leánykollégium konyháján. Utóbbiak napijegy vásárlásával ehetnek Mari néniék főztjéből, de nem is ők a kritikus tömeg, a gyerekeknek megfelelni mindig nehezebb.
– Az élet sodort erre a pályára, de megszerettem annak minden szépségével és nehézségével együtt. Mindig örömmel tölt el, ha látom, jólesik a vendégeknek a főztünk, vagy ha a tálca visszahozásánál megdicsérnek, „finom az ebéd” – mondja Farkas Györgyné, aki tizenegyedik éve tevékenykedik a „lánykoli” konyháján.
Szerinte a rendelkezésre álló zöldségből, gyümölcsből előállítani valamit, ami másnak is ízlik, végeredményben olyan, mint egy művészeti alkotás.
– A visszajelzés a legfontosabb, ezekből nincs is hiány. Visszatérve a gyerekekre: velük kicsit nehezebb, mert ők válogatósabbak, mint egy átlag felnőtt. Ez a korosztály nincs hozzászokva az egészséges ételekhez, de ezért nem ők, inkább a szülők okolhatók – vallja. – Pedig ha rászoknak, az nekik is csak hasznot hoz, hiszen egészségesebbek lesznek. Aztán ha megkóstolják a vitamindús ételeket, és ízlik is nekik, büszkén mutatják, „tessék nézni, milyen sokat ettem belőle!”
Soós P.
fotó: Mocsári L.
– Az élet sodort erre a pályára, de megszerettem annak minden szépségével és nehézségével együtt. Mindig örömmel tölt el, ha látom, jólesik a vendégeknek a főztünk, vagy ha a tálca visszahozásánál megdicsérnek, „finom az ebéd” – mondja Farkas Györgyné, aki tizenegyedik éve tevékenykedik a „lánykoli” konyháján.
Szerinte a rendelkezésre álló zöldségből, gyümölcsből előállítani valamit, ami másnak is ízlik, végeredményben olyan, mint egy művészeti alkotás.
– A visszajelzés a legfontosabb, ezekből nincs is hiány. Visszatérve a gyerekekre: velük kicsit nehezebb, mert ők válogatósabbak, mint egy átlag felnőtt. Ez a korosztály nincs hozzászokva az egészséges ételekhez, de ezért nem ők, inkább a szülők okolhatók – vallja. – Pedig ha rászoknak, az nekik is csak hasznot hoz, hiszen egészségesebbek lesznek. Aztán ha megkóstolják a vitamindús ételeket, és ízlik is nekik, büszkén mutatják, „tessék nézni, milyen sokat ettem belőle!”
Soós P.
fotó: Mocsári L.