Ugrás a tartalomra

Honnan (s hogyan) töltsük fel télire az éléskamrát?

Létrehozva
Zajlik a burgonya- és hagymaszezon. Õsszel mindenki feltölti éléskamráját, régen legalábbis ez volt a szokás. A Búza téri piacon is előkerültek a 10, 15 kilogrammos zsákok, vevő azonban nem sok akad rájuk. – A városban szinte mindenhol lehet már kapni burgonyát és hagymát nagy kiszerelésben, ami rosszat tesz a piaci üzletnek, de a piac azért piac marad, évek múltán is – véli Váradi József kereskedő.
A lakótelepeken sokszor megjelenek teherautók, hogy „házhoz” vigyék a téli raktárkészlet fontos darabjait, mégsem biztos, hogy a kényelem, az olcsó ár kifizetődő lesz. Erre is felhívja a figyelmünket Váradi úr, hangsúlyozva, hogy a leginkább Lengyelországból hozott termékek nem a legjobb minőséget képviselik.

– Az olcsó importtal lassan, de biztosan ellehetetlenítenek minket. M is erőteljesen akciózzuk a krumplit és a hagymát, de így sincs nagy tolongás érte – tette hozzá a kereskedő, aki az őszi "éléskamra-szezon" hanyatlásának okát főként abban látja, hogy az áruházakban bármikor hozzájuthatnak az emberek a gyümölcshöz, zöldséghez.

zsakos-krumpli-piac-111015ml_2.jpg

– Igazából nincs kereslet nagy tételekre, nehezen adnak ki egyszerre nagy összeget manapság az emberek. Ha visszaemlékszünk, nagyszüleink régen több zsák krumplit tettek el a télre, ami az egész családnak elég volt. Ma már, ha valamire szükség van, csak leugranak a közeli közértbe és bármikor hozzájutnak a krumplihoz, vagy a hagymához – részletezi Váradi József.

A kereskedő Rakamazról és Göncről hozatja a krumplit, nem veszítve el törzsvásárlóit. Véleménye szerint az is az áruja jó tulajdonságai közé tartozik hogy sokáig eláll, ha megfelelő körülmények között tartják. Ma már nem divat gödröt ásni a földbe, hogy megfelelő hőfokon tároljuk a burgonyát, a pincék klímája is megfelelő. Annak, hogy sokan miért nem töltik fel éléskamráikat télre, több oka is lehet, ám a lehetőség adott: a minőségi krumpli és hagyma zsákszámra várja a vásárlókat a piacon.

Kiss J.
Fotó: Mocsári L.