A fagylalt, a jégkrém és a parfé történetét tárja az érdeklődők elé az a kiállítás, ami szeptember 30-ig látogatható a Herman Ottó Múzeum papszeri épületében. A nyári hőségben frissítő kiállítást Rédey Judit, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum muzeológusa nyitotta meg. Mint kiemelte, a vándorkiállítás 2007-ben indult országos útjára. Akkor még Budapesten, a múzeumban láthatták az érdeklődők a fagylaltkészítés, a hűtéstechnika történetét, ám azóta számos város lakossága kóstolhatott bele a hűsítő desszert történetébe.
– A fagylalt és a hűtés története elválaszthatatlanok egymástól. Kínában több ezer éve ismerik a hűsítő édességét, ám akkor még csupán a ma ismert fagylalt elődjét fogyasztották – mondta megnyitó előadásában Rédey Judit.
A fagylalttörténeti tárlat középpontjában egy berendezett cukrászműhely található, ahol minden kellék látható, amely a fagyikészítéshez kell. Az első fagylaltgép mását is bemutatják a kiállításon, amelyet egy amerikai háziasszony talált fel véletlenül.
– A jégkrém amerikai szabadalom, 1923-ban szabadalmaztatták, ám a ma ismert fagylalt először az olaszoknál jelent meg a reneszánsz időkben. Nagy öröm, hogy Miskolcra hozhattuk a kiállítást, mert így a tárlat miskolci anyaggal is kiegészült, hiszen a város a cukrászdák városa – tette hozzá Rédey Judit.
A muzeológus igazát bizonyította az az előadás is, amelyet Dobrossy István, a B.-A.-Z. Megyei Levéltár nyugalmazott igazgatója tartott a tárlat megnyitóját követően. Budapest után Miskolcon volt a legtöbb cukrászda, a miskolci cukrászüzletek történetét összefogó előadás után pedig hűsítő fagylalt várta a jelenlévőket.
A tárlat szeptember 30-ig látogatható.
Kiss J.
Fotó: Juhász Á.
– A fagylalt és a hűtés története elválaszthatatlanok egymástól. Kínában több ezer éve ismerik a hűsítő édességét, ám akkor még csupán a ma ismert fagylalt elődjét fogyasztották – mondta megnyitó előadásában Rédey Judit.
A fagylalttörténeti tárlat középpontjában egy berendezett cukrászműhely található, ahol minden kellék látható, amely a fagyikészítéshez kell. Az első fagylaltgép mását is bemutatják a kiállításon, amelyet egy amerikai háziasszony talált fel véletlenül.
– A jégkrém amerikai szabadalom, 1923-ban szabadalmaztatták, ám a ma ismert fagylalt először az olaszoknál jelent meg a reneszánsz időkben. Nagy öröm, hogy Miskolcra hozhattuk a kiállítást, mert így a tárlat miskolci anyaggal is kiegészült, hiszen a város a cukrászdák városa – tette hozzá Rédey Judit.
A muzeológus igazát bizonyította az az előadás is, amelyet Dobrossy István, a B.-A.-Z. Megyei Levéltár nyugalmazott igazgatója tartott a tárlat megnyitóját követően. Budapest után Miskolcon volt a legtöbb cukrászda, a miskolci cukrászüzletek történetét összefogó előadás után pedig hűsítő fagylalt várta a jelenlévőket.
A tárlat szeptember 30-ig látogatható.
Kiss J.
Fotó: Juhász Á.