Bárczi Tamás különleges bárjában minden a levesről szól. Mint mondta, külföldön már divatosak a levesbárok, s hazánkban is egyre több tematikus étkezde van, ám Miskolcon ők az elsők.
– A magyarok nagyon szeretik a levest. Én gyermekkoromban nem annyira voltam oda érte, ám amikor a vendéglátóiparban kezdtem tanulni, nagyon megszerettem, hiszen nagyon sokféle finom leves létezik – emelte ki Bárczi Tamás, aki Szentpáli vendéglátói középiskolában végzett képesített vendéglátósként.
A miskolci levesguru elárulta, kedvence a thai kókuszos csirkeleves, de kedveli a krémleveseket is, többek között a mentás zöldborsólevest. Mint mondta, ugyan a magyarok számára a húsleves, és a gulyásleves a legkedveltebb fajta, de a miskolciak nyitottak az újdonságokra.
– A világ legkülönlegesebb leveseit kínáljuk. A leves nagyon sokszínű étel, amivel minden szükséges tápanyag bejut a szervezetbe. Fontos számomra, hogy a fiatalok egészségesen étkezzenek, és vendégeink elengedjék fantáziájukat. Szeretnénk inspirálni is az embereket, hogy hozzák el saját leves receptjeiket, a legjobbak pedig felkerülnek a menüre – hangsúlyozta.
Kiss J.
Fotó: Juhász Á.
– A magyarok nagyon szeretik a levest. Én gyermekkoromban nem annyira voltam oda érte, ám amikor a vendéglátóiparban kezdtem tanulni, nagyon megszerettem, hiszen nagyon sokféle finom leves létezik – emelte ki Bárczi Tamás, aki Szentpáli vendéglátói középiskolában végzett képesített vendéglátósként.A miskolci levesguru elárulta, kedvence a thai kókuszos csirkeleves, de kedveli a krémleveseket is, többek között a mentás zöldborsólevest. Mint mondta, ugyan a magyarok számára a húsleves, és a gulyásleves a legkedveltebb fajta, de a miskolciak nyitottak az újdonságokra.
– A világ legkülönlegesebb leveseit kínáljuk. A leves nagyon sokszínű étel, amivel minden szükséges tápanyag bejut a szervezetbe. Fontos számomra, hogy a fiatalok egészségesen étkezzenek, és vendégeink elengedjék fantáziájukat. Szeretnénk inspirálni is az embereket, hogy hozzák el saját leves receptjeiket, a legjobbak pedig felkerülnek a menüre – hangsúlyozta.
Kiss J.
Fotó: Juhász Á.