A rendelet a változatosságot is megköveteli. Magyarországon egyre több a magas vérnyomásos, az elhízott felnőtt és gyerek. A rendelettől ezek megelőzését illetve visszaszorítását várják a szakemberek.
Készül az ebéd az egyik belvárosi főzőkonyhában. Itt naponta 1700 adag ételt készítenek miskolci óvodásoknak, és iskolásoknak. Kedden póréhagymás burgonyaleves, vagdalthús lencsefőzelékkel és ananászos kocka, vagy hentestokány tarhonyával és céklasalátával volt a menü.
A fiataloknak egyöntetűen ízlett a menü, de persze volt, aki megjegyezte, hogy azért még mindig az anyu főztje az igazi.
Az asztalokon már csak vizes kancsó és pohár van, só- és cukortartó egyiken sincs. Ezek a legszembetűnőbb változások, de az ételek összetevői is megváltoztak januártól. A minőségi ételek előállításához azonban még több pénzre van szükség az élelmezésvezetők szerint.
Zsóka Roland, a Miskolci Közintézmény Működtető Központ élelmezési igazgatója elmondta, alapvetően plusz költséget jelent a rendelet betartása. „Azt mondom, ha minél több pénzünk volna rá, annál jobb volna”, fűzte hozzá.
– A jelenlegi ebédnorma nettó értéke általános iskolásoknál 224, egy szakközépiskolában 236 forint. Ebből is meg tudjuk etetni a gyerekeinket egészségesen, mindennap frisset tudunk nekik adni – emelte ki az élelmezési igazgató.
Az iskolai büfében sem árusíthatnak túlzottan cukrozott és sós termékeket. Az egyik iskolai büfé üzemeltetője fejből sorolja, hogy a megváltozott rendelet szerint milyen termékeket árusíthat. Pápai Zsolt, a Fazekas büfé üzemeltetője elmondta, az italoknál is 100 ml-ből 8 gramm cukrot tartalmazhat maximum, az édességeknél 100 grammban 25 gramm cukrot tartalmazhat maximum, de csokoládéknál is változott, mert a kakaótartalmat kellett benne növelni, ami azt jelenti, hogy 40 százalék fölött kakaótartalmú csokoládékat lehet értékesíteni.
Magyarországon egyre több a magas vérnyomásos, az elhízott felnőtt és gyerek. A sok cukor-, zsír- és sófogyasztás növeli ezeknek a betegségeknek a kockázatát. A rendelettől ezek megelőzését és visszaszorítását várják a szakemberek.