Mindenki ismeri az érzést: éjfélkor pizsamában a hűtő előtt állni maradék után kutatva. Mindezért az agyunkat hibáztathatjuk, legalábbis egy új kutatás szerint ez áll az éjszakai sóvárgás mögött. A Bringham Young Egyetem kutatója szerint az emberek hajlamosak a túlzott fogyasztásra késő este, mert az agy jutalmazó központja kevésbé reagál ilyenkor. Emiatt hajlamosak vagyunk arra, hogy ne lakjunk jól azzal, amit eszünk, így egyre többet és többet nassolunk éjszaka.
"A késő esti „vacsora” nem olyan kielégítő, mint nappal, legalábbis vizuálisan nem" – nyilatkozta Travis Masterson, az egyetem egyik kutatója. Többet kell ennünk ugyanis ahhoz, hogy jóllakjunk. A kutatásban MRI gépekkel vizsgálták az emberek agyát, miközben 360 képet mutattak nekik egészségesebb élemiszerekről (például hal és zöldség) és magas kalóriatartalmú ennivalókról (mint a fánk, cukorka, fagyi és gyorséttermi ételek). A kísérlet napközben és éjszaka is megismételték.
A résztvevők agya mindkét időpontban reagált, de nem meglepő módon nagyobb aktivitást mutatott az egészségtelenebb ételekre. A kutatók viszont azt is megállapították, hogy kevesebb volt az agyi reakció éjszaka a képekre, ami arra utal, hogy az agy jutalmazó központja kevésbé reagál a késői órákban.
Mindez azt jelenti, hogy többet kell ennünk éjszaka ahhoz, hogy jól lakjunk. A kutatók azonban egyelőre nem biztosak abban, hogy miért történik mindez, de lehet, hogy a természetes biológiai ritmus játszik közre ebben, hiszen ez határozza meg az aktív és pihenési periódusokat.
Így ha legközelebb éjszakai bűnözésbe kezdenénk, gondoljunk arra, hogy az éhség csak a fejünkben van. Legalábbis próbáljuk meg.