Mézeskalácsból több tepsivel is elfogyhat az ünnepekig. Idén ne csupán egyszerűen kiszaggatott holdat vagy csillagokat, angyalokat süssünk. Jöhet a 3D-s karácsonyfa?
Fontos, hogy a mézeskalácsok egy napot száradjanak, mert csak így lesznek megfelelően kemények a karácsonyfa összeállításához.
Ehhez a mézeskalács formához a tésztából 11 csillagot kell kiszaggatni. Egyszerűbb, ha előbb sütőpapíron elkészíti a legnagyobb csillag sablonját úgy, hogy körzővel rajzol egy 15 centi átmérőjű kört, amelyre szintén a körző segítségével kiméri a csillag csúcsait, majd a pontokat összeköti. A következő csillag kb. 1 centivel legyen kisebb, tehát kiszaggatás után vágja körbe a sablont, szaggasa ki a második csillagot, és folytassa így egészen a legkisebb, tizenegyedik csillagig. Készítsen 11 apró, kb. 2 centiméter átmérőjű kört is. Mielőtt a sütőbe teszi a mézeskalács formákat, a csillagok és a körök közepét szúrja át szívószállal.
A megsült és teljesen kihűlt mézeskalács csillagok széleit cukormázzal díszítse fel. Hurkapálcára fűzze fel az első karikát, majd arra kerüljön a legnagyobb csillag. Ismét egy karika jön, és a következő méretű "fenyőág", melyet az előzőhöz képest forgasson el, újabb karika, újabb csillag egészen addig, amíg elfogy. A legkisebb csillagot cukormázzal állítva rögzítse a karácsonya tetejére.
Ez a karácsonyfa hasonlóan készül, mint az előző, azzal a különbséggel, hogy 20 darab csillagot helyezzen egymásra. Az ágakat "telibe" kell festeni zöld cukormázzal, mert azzal lehet egymáshoz rögzíteni. Nagyon figyeljen az elforgatásra, mert nem lesz szép a díszítés, ha elmaszatolódik a cukormáz. Miután egymásra rakta az ágakat, cukorgyöngyökkel, fehér cukormázzal díszítheti a mézeskalácsokat.
Ehhez a karácsonyfához a mézeskalács tésztájába kell keverni 1 evőkanál holland kakaóport is, hogy sötétebb legyen a színe, illetve csillagformák helyett virágokat is kiszúrhatunk. A cukormáz helyett használhat sajtkrémet, melyhez 25 dkg szoba hőmérsékletű Mascarponéba 12 dkg porcukrot és 1 evőkanál vaníliakivonatot kell keverni. A krémet robotgéppel közepes sebességen kb. 5 percig kell keverni. A mézeskalácsokat gazdagon kenje meg a sajtkrémmel, a karácsonyfa tetejét csokicsillaggal díszítse. A dekorációt felhasználásig tartsa hűtőszekrényben.