Nő, mint a gomba – a majorságban dolgozó megváltozott munkaképességű emberek már biztosan tudják, mennyire igaz a mondás. Lezsák Mónika már csaknem két éve dolgozik a Baráthegyi Majorságban. A gombatermesztő elmondása szerint régóta járja az erdőket és rengeteg gombát szedett már.
Már az erdőbe sem kell mennie, hogy gombát szedhessen. A csiperkét egy hete kezdték termeszteni és már 70 kilót tudtak leszedni. Jakubinyi László, az alapítvány elnöke reményét fejezte ki, hogy az első fázisban néhány száz kiló gombát sikerül három hét alatt termeszteni. A meglévő pincében fel lehet szerelni további polcokat, úgyhogy akár havi ezer kilóig is fel tudnak menni.
A gomba egy részét a Szimbiózis Alapítvány konyháján fogják felhasználni, a többit pedig a piacra viszik majd.