Az italok terén szilveszter a vendégvárás és a koccintás időszaka: minden alkoholos és alkoholmentes kategória forgalma nő, az ásványvizektől és üdítőktől a sörökön és borokon át az égetett szeszekig. Pezsgőt ilyenkor szinte mindenki vásárol az éjféli koccintáshoz, még azok is, akik az év többi részében ritkán fogyasztják.
– A magyar fogyasztók pezsgőválasztása az elmúlt években egyértelműen a minőségi irányba tolódott – tájékoztatott közleményében az Auchan Magyarország. – Jelentősen nőtt a száraz pezsgők forgalma, különösen a tradicionális eljárással készült tételeké, miközben az édes kategóriában az alacsonyabb cukortartalmú, minőségi termékek erősödnek.
Szakértők szerint ez a változás részben annak köszönhető, hogy a fogyasztók nyitottabbá váltak az új ízekre és stílusokra, valamint egyre többen keresik az alkalomhoz illő, magasabb minőségű italokat. A pezsgő már nem csupán az éjféli koccintás kelléke, hanem sok esetben az egész estét végigkísérő ital, amelyet előételekhez, desszertekhez vagy akár önmagában is szívesen fogyasztanak.
A hazai kínálat bővülése szintén hozzájárul a trendhez: a magyar pezsgőpincészetek egyre több, nemzetközi szinten is versenyképes termékkel jelennek meg az üzletek polcain. Emellett a vásárlók körében nő az érdeklődés a limitált kiadású, különleges palackozású pezsgők iránt is, amelyek ajándékként is népszerűek az év végi időszakban.
Összességében elmondható, hogy a szilveszteri pezsgőfogyasztás már nem pusztán hagyomány, hanem egyre inkább tudatos élményválasztás, ahol a minőség, az ízvilág és az alkalomhoz illő stílus is fontos szerepet kap.
