A sörgyártás és a sörfogyasztás hagyományairól szóló konferencián az ágazatot képviselő szakembereken kívül tudósok is részt vettek. A találkozó célja azonban nemcsak a régmúlt történéseinek felidézése volt, hanem a jelen problémáit is felvetették a résztvevők.
Miskolc – sok egyéb nevezetesség mellett – nem csak az Avas hegy boráról híres, hanem századokkal ezelőtt üzemelő serfőzdéiről is. A konferencián szó volt a sör kedvező élettani hatásairól is. Azonban mint mindenben, itt is a mértékletesség figyelembevétele a legfontosabb. A mohóság a sörfogyasztásban sem ajánlott, mert nagy mennyiségben ez is káros lehet a szervezetre.
Miskolc – sok egyéb nevezetesség mellett – nem csak az Avas hegy boráról híres, hanem századokkal ezelőtt üzemelő serfőzdéiről is. A konferencián szó volt a sör kedvező élettani hatásairól is. Azonban mint mindenben, itt is a mértékletesség figyelembevétele a legfontosabb. A mohóság a sörfogyasztásban sem ajánlott, mert nagy mennyiségben ez is káros lehet a szervezetre.