Az „Erdő a köbön” projekt elismerést kapott a február 1-jén megrendezett Turizmus Évadnyitó Gálán, ahol a hazai turizmus legjobb fenntartható kezdeményezéseit díjazták a Budapest Congress Centerben.
A Fenntarthatósági Díj kategóriában elnyerték a Fenntartható Vendégélmény szakmai díjat, valamint a Fenntarthatósági Díj közönségszavazatot is.
Az „Erdő a köbön – Ehető Erdő” projekt a természet szeretetét és tiszteletét terjeszti minden érzékszerven keresztül:
- erdei gasztrotúrák
- vadon termett növényekből készült delikátok és designer italok
- infotainment videók és tartalmak
- tematikus fine dining vacsorák
- prémium ismeretterjesztő kiadványok és könyvek
- hazai szakmai közösségi összefogás az ökotudatosságért.
Pályázó projektfelelősök Gyulai Évi, kreatív italdesigner, nemzetközileg is elismert 0 km alapanyagokra épülő erdei koktélok alkotója, Megyeri Sára, a vadon termett delikáttermékek készítője, a Dzsindzsa márka alapítója és Bózsó Gyula erdész, “erdei ételcserkész”, az Ehető Erdő projekt alapítója.
