Minden érdeklődőt hív a Miskolci Zsidó Hitközség vasárnap, 10-től 15 óráig, különleges gasztronómiai és kulturális fesztiváljára, a IV. Sólet Fesztiválra, a Kazinczy Fesztivál 7. szám alá. A népszerű közösségi rendezvény idén is tradicionális ízekkel, zenével és élményekkel várja a vendégeket. A belépés ingyenes.
A zsidó gasztronómia talán legismertebb fogása, a lassan készülő sólet mellett természetesen ott lesz a kihagyhatatlan sütemény, a flódni is. A korábbi fesztiválok sikere megmutatta, milyen sokan szeretik Miskolcon ezt a két ételt.
A rendezvény azonban jóval többről szól egy tányér ebédnél. Ahogy a fesztivál üzenet is mondja: hagyomány, közösség, ízek és zene találkozik ezen a napon. Ilyenkor megtelik a zsinagóga udvara, találkoznak a barátok és családok, miközben a hagyományos fogások mellett egész nap szól a zene.
- A sóletet a sabbatot ünneplők általában úgy készítették el, hogy már pénteken elvitte a sabeszgoj a hozzávalókat, mivel a vallásos zsidók szombaton nem végezhetnek munkát és a főzés is annak számít. A bab között – amelyben gyakran füstölt libacomb, illetve egyben beletett tojás is főtt – libazsírral összekevert paprikás liszt sült nagyon finomra. A zaftot általában libanyakba töltötték. Előételként pedig kivették a tojást, megkenték libazsírral és hagymával fogyasztották – részletezte Szántó István, a IV. Sólet Fesztivál főszervezője, hozzátéve, hogy a zsidóüldözés előtt a városban több olyan pékség is működött, ahol kóser étrend szerint is készítettek süteményeket, például a Búza téren.
A fesztivál Markovics Zsolt főrabbi, illetve Deutsch Miklós, a Miskolci Zsidó Hitközség elnöke köszöntőjével nyílik meg. Fél 11-től Markovics Zsolt avatja be a hallgatóságot abba, hogy mi is a Hüpe.
Az előadást követően kezdődnek a zenei programok. 11 órától a Diri Dongó együttes ad interaktív gyermekműsort, déltől a Color Klezmer Band koncertjét hallhatja a közönség, délután 2-től pedig Havasi György mutatja be énekes műsorát „Nem csak a húsz éveseké a világ” címmel.
Mindezt fűszerezi háromnegyed 11-től Flecker István zsidó totója. Negyed 2-től Vida Péter humorista érkezik, a Thália Színház Jászai Mari-díjas és Karinthy-gyűrűs színművésze. A legkisebbek számára játszósarokkal is készülnek a szervezők. A fesztivál műsorvezetője pedig Erdős Judit lesz. Előzetes ételrendelés Búzafalvi Tamásnál, a tamas.buzafalvi@outlook.com e-mail címen lehetséges.
A főszervező elmondta: a háború után a miskolci zsidó közösség sokáig zárt volt. Manapság azonban szeretnének nyitni, hogy népszerűsítsék a zsidó kultúrát és ez által formálják a zsidósággal kapcsolatos szemléletet. Ezért létesült többek között az ismeretterjesztés mellett a Miskolci Zsidó Múzeum és Látogatóközpont és időnként megnyitják a zsinagógát is, autentikus kulturális rendezvények számára. Továbbá havonta tartanak beszélgetéseket a múzeum baráti köre számára, ahová neves előadókat hívnak meg.
(Külső borítókép: I. Sólet Fesztivál. Fotó: Horváth Csongor)
