Ugrás a tartalomra

Imádták a zip's-ben készült PalKonyha Pilst a Gourmet Fesztiválon

Létrehozva
A Gourmet Fesztivál legjobb söre lett a miskolci zip's brewhouse-ban készült PalKonyha Pils, a Gusto Magazin szerint. A Séf Sör sorozat – Pauli Zoltán által megálmodott – második alkotását „igazán izgalmas sör"-nek nevezi a magazin.

A vörös ale és a cseh pilseni karakter találkozik ebben az igazán jól sikerült szomjoltóban – írja a gusto.hu.

Amarillo és Mosaic komlóval készült. Gyümölcsös illata valahol az IPA és az APA között van félúton. Egzotikus gyümölcsök, fűszerek, fenyőgyanta, de minden éppen csak jelzésszerű, és épp ezért képes valami újat hozni ebben a műfajban.

Kép
Az idei Gourmet Fesztiválon, a Millenáris Parkban. Fotók: Szindbád, az Utazó

Ízben a citrusok dominálnak, de a karamell maláta olyan szépen kerekíti az aromákat, hogy azoknak is nagyon bejön, akik manapság IPA-, APA-rajongók, valamint azok sem csalódnak, akik elsősorban az alsó erjesztésű cseh pilsenit kedvelik.

Kép

A korty üdítő, de tartalmas, a gyümölcsösségtől a szegfűszeges fűszerességig ível, hogy végső lecsengésében a pilseni kesernyék ízspektrumát mutassa fel, megfejelve a felsőerjesztésű sörökre jellemző tobzódó aromavilággal.

Kép

Mint ismert, a miskolci zip’s brewhouse nagyot alkotott: sokat látott és bizonyított séfek ízlésvilágát és ötleteit üvegbe töltötte, ezzel új szintre emelve a sör és a gasztronómia rügyező kapcsolatát. Februárban elindította Séf Sör sorozatát, mely során 7 – már a gasztronómiából oly’ jól ismert – séfet küldtek be sörtechnológusaik mellé, hogy együtt főzzék le a konyhaművész ízlésének megfelelő nedűt.

Kép

Ez is érdekelhet

Jól halad a galambgyérítés a belvárosban
Miskolc
Csaknem ezerötszáz galambot fogtak be az elmúlt három hónapban Miskolcon.
Budapesten egyengette Miskolc jövőjét Tóth-Szántai József
MiskolcGazdaság
Nagy Márton és Gulyás Gergely miniszterekkel is egyeztetett hétfőn Miskolc polgármestere.
Két hetet bírtak rongálás nélkül a kötött fatakarók Miskolcon
MiskolcKultúraÉletmódSzabadidőKörnyezet
Nem „fazokni” és nem „Pride jelkép”. A hőtakarók olyan street-art alkotások, amelyek klímatudatosságra buzdítanak, de a fákat is óvják.
Hullanak a vérszívók: miskolci patakok mentén irtják a szúnyoglárvákat
MiskolcÉletmódEgészségSzabadidőKörnyezet
Akár tíz-tizenhárom alkalommal is szükség lehet szúnyogirtásra a városban.