Lantos Ottó, a Miskolci Agrokultúra Kft. ügyvezetője elmondta, a hússzállítmány a Palota Borház Kft. monoki telepéről érkezett. Szerződésben vannak a céggel, amelynek a szürkemarháit bértartásban gondozzák a Bedegvölgyben. Ennek fejében vásárlási lehetőséget biztosítanak az Agrokultúra Kft. számára a helyi szaporulatból, és időszakosan szürkemarha-húst is szállítanak Miskolcra. – Így nem kell kivárni azt a több éves időszakot, míg a helyi állatok vágásérettek lesznek – már most is ízelítőt kaphatnak a miskolci intézmények konyháin ebből a minőségi húsféléből, ráadásul igen kedvező áron – mondta el Lantos Ottó.
A Fazekas-Istvánffy Általános Iskola konyháján – a korábbi leánykollégiumban – jelen voltunk a szállítmány érkezésénél, feldolgozásánál. Repka Géza élelmezésvezető elmondta, ridegtartásos, tehát szabadban tartott és legeltetett szürkemarha húsa nagyon egészséges és minőségi alapanyag, tápértékét, íz-harmóniáját tekintve is. Náluk ezúttal erdélyi gombás tokány készül majd belőle.
Mint ismeretes, az első adag Miskolcra érkezett szürkemarha-húst december 13-án kóstolhatták meg a miskolci intézmények étkezőiben.
Szepesi S.
Fotó: Juhász Á.