- Egy-két apróság, ami esetleg az esszenciának az értékét jobban meg tudja világítani, hogy ahhoz, hogy egy kilogramm aszúszemünk legyen, nagyjából öt kilogramm szőlő, egészséges szőlőszemre van szükségünk, és ahhoz, hogy egy-két liternyi esszenciánk keletkezzen, ahhoz nagyjából száz kiló aszúszem kell, hogy legyen – nyilatkozta a Miskolc Televíziónak Kovács Zoltán, a Royal Tokaj Kft. igazgatója.
A mádi borászat több mint húszéves fennállása óta nem is gyakran dob piacra esszenciát. Amikor viszont megteszik, akkor egy igazi különlegességet palackoznak, amit a világ legkülönlegesebb, legexkluzívabb helyein is meg lehet kóstolni.
- Nyilván a Trump Hotel mellett nagyon elegáns, más éttermekben is ott vagyunk. Például a londoni Wendrake-ben, a Madison Park, New York, Seasons San Francisco, de a Buckingham palotának a boltjában is föl lehet lelni a borainkat egy külön címkével – mondja Kovács Zoltán igazgató.
A borok pedig itt készülnek. A mádi és tokaji lankákon termő szőlőt Mádon dolgozzák fel. Pincékben, a hordókban érlelődnek, majd itt kerülnek a palackokba is, hogy végül a világ legkivételesebb helyeire utazva öregbítsék Tokaj és környékének hírnevét.