Az enyhébb időjárás és a gazdag kínálat együtt igazi fesztiválhangulatot teremtett. A vendéglátók szerint a forgalom szinte folyamatos volt. Gigor Károly, a Pannon Gaszt Kft. ügyvezetője elmondta, bár a fesztivál főszereplője egyértelműen a kocsonya, a látogatók a hagyományos magyar ételeket is szívesen választották.
– A hangsúly természetesen a kocsonyán van, de hoztunk sülteket és más klasszikus fogásokat is. A kocsonyát keresik a legtöbben, ugyanakkor a helyben készült ételeket sem hagyják ki – fogalmazott.
Mint mondta, a hagyományos sertéskocsonyával idén második helyezést értek el, emellett azonban különlegesebb ízekkel is készültek: szarvas-, kacsa- és békakocsonyát is kínáltak. Utóbbi egy édesvízi magyar halakból főzött alaplére épült, amelybe a végén békacomb is került.
Hasonlóan nagy érdeklődésről számolt be Galambos István, a Medi-Cad Kft. szakácsa is.
– Hétféle kocsonyával készültünk idén. A különleges kategóriában garnélás kocsonyát hoztunk, amivel meg is nyertük a versenyt – mondta. A kínálatban szerepelt roston harcsás, füstölt húsos, karajos, békacombos és hagyományos változat is.
– A széles választék segít abban, hogy a vendégek visszajárjanak. Nem véletlen, hogy a hagyományos és a füstölt húsos kocsonya már szombat délutánra elfogyott – tette hozzá.
A fesztivál nemcsak a helyieket, hanem a távolabbról érkezőket is vonzotta. Gombár Enikő Nagyváradról érkezett családjával Miskolcra.
– Nagyon tetszik eddig a Kocsonyafesztivál. A férjem születésnapját ünnepeljük itt, jó választás volt – mondta.
És a délutáni körkép után még hátra vannak az esti koncertek. Tegnap az egyik fő attrakció a Hooligans koncertje volt, ma a Kowalsky meg a Vega varázsolja el a közönséget 21.30-tól.
